Mide Kanserini Önleyen Sebzeler

Bazı coğrafyalarda mide kanseri görülme oranı çok çok düşüktür. Bu alanlarda araştırmalar yapıldığında çarpıcı gerçeklerle karşılaşıyoruz. Örneğin Çin'de Shandong kentinde mide kanseri görülme oranı %0 olarak görülüyor. Burada yaşayan insanların beslenmesi mercek altına alınıyor ve görülüyor ki bu insanlar her gün 2 sebze tüketiyorlar. Sarımsak ve yeşil soğan tüketimi bu coğrafyada çok yoğun ve mide kanseri görülme riski de sıfır.

İki tür sebze mide kanseri önlemeye yardımcı olur

Neden bu kentte yaşayan yüzbinlerce insanın birinde bile mide kanseri yok? Çünkü burada tamamen organik olarak yetiştirilen sarımsak ve soğan tüketimi var.

 Kanserojen sarımsak özütünü nitrit içeriğini azalttığı için yararlı,  soğan propilen sülfit açısından zengin olduğundan, kanserojen sürecini bloke ettiğinden, nitrit nitrozaminler içine mide-bağırsak bakterileri inhibe etmekten dolayı yararlıdır.

Sonuç olarak, anti-mide kanseri olarak ham soğan ve sarımsak yeme alışkanlığı kazanmak büyük yarar sağlayacaktır. Buranın halkı ayrıca turşu, kuru tuzlanmış balık, pastırma, yemek Nitrosaminler gastrik kansere neden olduğundan bunları tüketmiyor.

Soğan ve sarımsak mide kanseri insidansının düşürüyor bu ifade Nanjing uzmanları tarafından doğrulanıyor.. Sindirim Hastalıkları uzmanları, mide-bağırsak tümörlerinin sıklığı üzerine yaptıkları araştırmada sarımsak ve soğan tüketiminin ve bunların düzenli tüketiminin mide kanserini önlediğini bulgulamış durumdalar. Jin Xiaojing Hastanesi direktörü  sarımsağın gastrik kanser üzerinde bir inhibitör etkisi olduğunu bulguladı. Deneysel çalışmalar, sarımsak, mide suyu  nitrat içeriğine nitrat indirgen bakterileri inhibe edebildiğini göstermiştir. Birkaç yıl önce, organik sülfür bileşiklerinden zengin soğan sarımsağı mide kanseri oluşumunu engelleyebilecek yerli araştırmalar da bulunmaktadır.

　　Uzmanlar her gün sarımsak ve soğanın tüketilmesi gerektiğini vurguluyorlar. Ancak sarımsağın tahriş edici özelliği olduğu için, yemek ortalarında ya da sonlarında yenmesi gerekiyor. Siz yemek yemeye başladığınızda, 15 dakika yedikten sonra sarımsakla yemeğe devam edebilirsiniz.

Sarımsak Ağız Kokusuna Ne İyi Gelir

Sarımsak ve soğan çok yararlı olmalarına karşın kötü ağız kokusuna neden oldukları için bir çok kişi bunları tüketmek istemez. Ama bu kokuyu gidermek için de yollar var:

Sarımsaklı yemekten sonra bir bardak sıcak süt içilebilir. Buna ek olarak, limon, greyfurt ve diğer asitli meyveleri yerseniz sarımsak kokusu gider. Çiğ maydanoz çiğneyerek de kötü kokuyu giderebilirsiniz. Ama koku gitmese de mide kanseri olmamak için sarımsak, kötü kokusuna rağmen tercih edilebilir.